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サクウララカ へのコメント http://hakuhatu-ken.com ~白髪犬ブログ分室~ 日々の趣味事。 Wed, 27 Sep 2017 00:25:33 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.15 hakuhatuken より 京都有次 菜切り包丁(ガテン系菜切) へのコメント http://hakuhatu-ken.com/2017/09/1383/#comment-36 Wed, 27 Sep 2017 00:25:33 +0000 http://hakuhatu-ken.com/?p=1383#comment-36 酔いどれ への返信。

>酔いどれさん

どもども~まだまだ試行錯誤中です~
他の研ぎブロガーさんのページをチェックして勉強させてもらってます。

今回なかごは樹脂(接着剤)で埋め固めている感じです。

最近は柄のコダワリも少し出てきていますww

酔いどれさんの記事も楽しみにしておりますーー

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酔いどれ より 京都有次 菜切り包丁(ガテン系菜切) へのコメント http://hakuhatu-ken.com/2017/09/1383/#comment-35 Tue, 26 Sep 2017 21:55:29 +0000 http://hakuhatu-ken.com/?p=1383#comment-35 有次の菜切も男前に復活しましたね、お見事です〜〜!(^_^)

中子の補修の画像が見たかったところですが…(*^^*)

こちらも洋出刃?柄の補修に取り掛かっています。

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hakuhatuken より ひょうたんから沼田 へのコメント http://hakuhatu-ken.com/2017/08/1359/#comment-34 Wed, 30 Aug 2017 04:11:30 +0000 http://hakuhatu-ken.com/?p=1359#comment-34 酔いどれ への返信。

>酔いどれさん

風のうわさに沼田砥マイスターと伺っております(`・ω・´)ゞ

はい、先日オークションにて入手したしました。
最近はオークションの天然砥石も価格が高騰気味でなかなか気軽に手が出せなくなってしまいました・・・(;´д`)トホホ…

人造にしろ天然にしろ、研ぎを深めていけば行くほど細分化されて、刃物とのベストな相性を探し出せた時の喜びを感じますww
沼なのは解ってるんですが、どうしても残り1割~2割を考えてしまいます・・・。

こちらこそ、なにか良いモノがございましたら教えて頂けたらと~~

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酔いどれ より ひょうたんから沼田 へのコメント http://hakuhatu-ken.com/2017/08/1359/#comment-32 Wed, 30 Aug 2017 03:47:55 +0000 http://hakuhatu-ken.com/?p=1359#comment-32 瓢箪沼田砥を手に入れられたんですね!^_^
ちなみに入手先はオークションでしょうか?
最近、沼田砥石を欲しくて探しているところだったりするので、良ければ教えて頂けると嬉しいです(*^^*)

中砥石は自己満足で使っている部分が大きいのですが、腕を上げて使う意味があるっていうところを目指したいです!(^_^)

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hakuhatuken より 切ろう会通信科、自分的総括。 へのコメント http://hakuhatu-ken.com/2017/07/1321/#comment-31 Tue, 01 Aug 2017 03:31:11 +0000 http://hakuhatu-ken.com/?p=1321#comment-31 どぼん への返信。

>どぼんさん

初めまして~こちらこそよろしくお願いします。

今回の採点ポイントからすると、刃先に砥ぎ残しが無く、切れ味に影響がないようであれば、エクボはそれほど減点対象にならなかったのではと推測します。
ただ、根菜類を切る際にホローグラインドが残りすぎていると切り”抜け”に影響が出る可能性があるので、そこが判断のポイントかと思います。

画像の貼り方ですか・・・例えばDropboxとかお使いでしたらリンクの共有とか、後は各種無料のアップローダーを使うとかどうでしょうか。

まだまだ勉強の日々で、醜態を晒しておりますが、今後とも宜しくお願いします。

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