最近追加した砥石について

おそらく大半の人が( ゚д゚)ポカーン なマニアック記事にはなりますが・・・以前の環境から最近追加した砥石についてメモがてら書いていきます。

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6月20日、清麺屋さんに行ってきました ※ラーメン道~インスパイアの軌跡~スタンプラリーその6

6月20日、なんばポンバシ らーめん倶楽部イベント『ラーメン道~インスパイアの軌跡~』6週目のお店、【清麺屋】さんに行ってきました!

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水に浮かべた笹の葉を切ってみた

最近の記事からも分かるように、ラーメン以外では包丁の研ぎ、や、砥石にハマっているわけですが・・・いかんせん地味。。。(´・ω・`)

そこで、なにかパフォーマンスは出来ないものかと、包丁の切れ味を試す動画を作ってみました。

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5月30日、麺屋青空さんに行ってきました ※~インスパイアの軌跡~スタンプラリー特別枠2杯目

5月30日、なんばポンバシ らーめん倶楽部イベント『ラーメン道~インスパイアの軌跡~』特別枠のお店、【麺屋 青空】さんに再訪(インスパイアメニュー、2種類目)しました。

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6月6日、のスたさんに行ってきました ※ラーメン道~インスパイアの軌跡~スタンプラリーその4

6月6日、なんばポンバシ らーめん倶楽部イベント『ラーメン道~インスパイアの軌跡~』4週目のお店、【のスたOSAKA】さんに行ってきました!

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鯛の旬について

最近、包丁研ぎばかりに気がいって、あまり料理らしいことをしていなかったので、包丁のキレ味も試したいなぁ・・・とスーパーを物色していました。と、いい感じにお安めの鯛を見つけたのですが、今の時期、”春の桜鯛”に対して”麦わら鯛”と呼ばれる旬外れのモノ。料亭じゃないんだし、練習にはまぁいっか~と購入。

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