切り出し小刀を研ぐ・その2 ~実践編~

前回の続きで、『も作』切り出し小刀を実際に研いでいきます。

とは言え、包丁以外の刃物を研いだ経験が殆ど無いので、切り出しを購入したお店で教えてもらった研ぎ方を参考に、様子見でニューケントの#1000あたりから始めました。

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