茨木市、らーめん 一夢庵さんに行ってきました。

久々のラーメンネタということで、満を持して厳選したお店を紹介します~。

場所は大阪茨木市、阪急 茨木市駅より徒歩5分、『一夢庵』さんです。

そもそも茨木市には刃物、砥石関連でお世話になっている『のぼり刃物店』さんがあり、こちらに通ううち、ツイッターのフォロワーさんから近くにオススメのラーメン屋さんがありますよ と紹介されたのが、きっかけです。

これまでも昨年末から数回伺っており、滅多にしない連食をしたり、自分にとっては今一番アツいお店であり、力の入る食レポです(笑。

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アトマ向上委員会!?【追記アリ】

研ぎには砥石の平面が重要と、以前から書いていますが、その平面作りを支えているのがツボ万アトマダイヤモンド砥石
以前にもこのアトマの精度を上げる記事を載せていますが・・・

アトマ ダイヤモンド砥石の平面精度向上、その1
アトマ ダイヤモンド砥石の平面精度向上、その2

今回、天然砥石尚さんのブログでも紹介されている厚手で面精度にも優れた台金を入手しました。(月山義高刃物店さん
それにあわせ、一工夫して砥石面直し用アトマを製作してみました。
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最近の包丁研ぎ・研承#400を試す

研ぎや砥石の話題を出しながら、メインの包丁研ぎの記事が少ない事に気づき・・・新しく導入した『研承 人造砥石』シリーズの試しも兼ねてまとめてみました。

この頃、お世話になっているお店にご協力頂き、ちょいちょい包丁を研がせてもらっていますが、その内最近の1本。

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