2017年9月 2017年09月25日 | 包丁・砥石 / 包丁研ぎ 京都有次 菜切り包丁(ガテン系菜切) 先日入手した京都有次 上製菜切包丁。 モノは良さげながらかなり悲惨なお姿に・・・。 これまでくぐってきた修羅場を物語るかのような傷...