時そばの『蕎麦』。

前回の記事では今年の趣味で主に研ぎ、砥石について書きましたが、今回は蕎麦で。

手打ち蕎麦は今年の1月から教室に通いだしたわけですが、粉1kgで年越しそばを打てるようにと言う目標を立てました。
蕎麦打ちは過去挫折した経験があり、不安もありましたが、教室でほぼマンツーマンで丁寧にご指導いただき、なんとか形になった・・・・かな、と。

そんなわけで、ご指導頂いている 四天王寺 はやうち さんへ今年のお礼と〆を兼ねて行ってきました。

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今年の砥石・研ぎを振り返って~

滅茶苦茶月並みではありますが・・・もう年末、一年終わり、早すぎです。
ネタは細々あるのですが、最近FBを始めたせいでそちらにUPして満足してしまうことが多いです(笑)

さて、昨年同様、今年の手持ち砥石・研ぎを振り返ると、キーワードは『研承』『田村山』。これにつきます。

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