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今年の目標～手打ち蕎麦～
Twitterでは既に話題に出していたのですが、ズバリ今年の目標は『蕎麦打ち』です！ 取り敢えず、辞めずに続けるのが目標。 そもそ...
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２０１７年初研ぎ
あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します。 と、言うことで心も新たに初研ぎです。昨年末から研ぎ始めた東國秀 ...
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今年の手持ち砥石考察
年も押し迫って来たということで・・・今年使ってきた砥石を見つつ、自分なりにまとめ的なものを書こうかなぁと。...
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東國秀 切出しを研ぐ。
も作 切出しを研ぎ出してから、切出しの奥深さに憑かれ・・・気づけば少し早いセルフサンタからの贈り物。...
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2016年11月29日 | ラーメン清麺屋さん、鶏豚煮干しそば
さてさて、毎度おなじみの大阪日本橋 清麺屋さんが新しい限定ラーメンを初められたということで！11月18日、行ってまいりました～。...
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ラズパイオーディオ・バージョンアップ
当初、こちらのブログではオーディオネタ無しにしようと思っていたのですが・・・いくつもブログを管理するほど器用じゃないし、、、で、突...
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鰆（さわら）を食す
今年の夏、人生初の本焼包丁（白三鋼油本焼9寸柳）を購入し、休み休み研いでおりましたが、先日漸く一つの区切り、現時点での納得できるポ...
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天然砥石 相岩谷浅葱を試してみる
さて、先日の『切ろう会通信課』の賞品、天然砥石 相岩谷 浅葱が届きましたので、実際に使って試してみました。...
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100均包丁を真剣に研いだ結果。
前回の記事で研いだ100均包丁Galaxyを楽園さん（ブログ 鉄と石）企画の100均包丁研ぎコンペ『切ろう会 通信課』に送り、その...