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時そばの『蕎麦』。

前回の記事では今年の趣味で主に研ぎ、砥石について書きましたが、今回は蕎麦で。

手打ち蕎麦は今年の1月から教室に通いだしたわけですが、粉1kgで年越しそばを打てるようにと言う目標を立てました。
蕎麦打ちは過去挫折した経験があり、不安もありましたが、教室でほぼマンツーマンで丁寧にご指導いただき、なんとか形になった・・・・かな、と。

そんなわけで、ご指導頂いている 四天王寺 はやうち さんへ今年のお礼と〆を兼ねて行ってきました。

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