「包丁・砥石」カテゴリーアーカイブ

水に浮かべた笹の葉を切ってみた

最近の記事からも分かるように、ラーメン以外では包丁の研ぎ、や、砥石にハマっているわけですが・・・いかんせん地味。。。(´・ω・`)

そこで、なにかパフォーマンスは出来ないものかと、包丁の切れ味を試す動画を作ってみました。

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青砥(天然砥石)の試し研ぎをする +基本の面直し

さて、先日から続いている 青砥(あおと)シリーズ。砥石の養生(割れ止め防止処理)も終わり、いよいよきちんと使ってみます。(前回記事はコチラ  見直し記事はコチラ

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