自分メモ
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今年もあっという間に・・・振り返り
久しぶりの更新がもう年末、月並みですがあっという間の半年一年でした。お世話になった人造砥石さん達を収納BOXごときれいに洗いました...
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『第二回 切ろう会通信科』～自分的総括～
JaHTA（日本包丁研ぎ協会）主催 第二回 切ろう会通信科が開催され先日の記事の通り結果発表があったわけですが・・・ 詳しい結果表...
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今年の砥石・研ぎを振り返って～
滅茶苦茶月並みではありますが・・・もう年末、一年終わり、早すぎです。 ネタは細々あるのですが、最近FBを始めたせいでそちらにUPし...
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柄考
先日の記事もそうですが、最近包丁の柄（つか、え、ハンドル）を交換する機会が数例あり、この柄と言うものについてちょっと考えてみました...
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アトマ向上委員会！？【追記アリ】
研ぎには砥石の平面が重要と、以前から書いていますが、その平面作りを支えているのがツボ万アトマダイヤモンド砥石。 以前にもこのアトマ...
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今年の手持ち砥石考察
年も押し迫って来たということで・・・今年使ってきた砥石を見つつ、自分なりにまとめ的なものを書こうかなぁと。...
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100均包丁を真剣に研いだ結果。
前回の記事で研いだ100均包丁Galaxyを楽園さん（ブログ 鉄と石）企画の100均包丁研ぎコンペ『切ろう会 通信課』に送り、その...
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100均包丁を真剣に研いでみた。
秋もだいぶ深まり、絶好の研ぎ日和の毎日です・・・。さて、表題を補足すると、こちら【鉄と石】ブログをされている楽園さんの企画で『切ろ...
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切り出し小刀を研ぐ・その２ ～実践編～
前回の続きで、『も作』切り出し小刀を実際に研いでいきます。 とは言え、包丁以外の刃物を研いだ経験が殆ど無いので、切り出しを購入した...