切ろう会通信科にエントリー!(研ぎイベント)

昨年秋に参加させて頂いた 『切ろう会』イベント。今回、JaHTA(一般社団法人 日本包丁研ぎ協会)の発足とともに、同協会正式イベントとして開催されるとの事で・・・
『切ろう会通信科』 早速エントリーしました。

(※イベント詳細は上記リンク参照願います。参加枠残り少ないようです、6/16現在。興味ある方は是非早めに! 6/19 定員に達したようです~

前回は100均包丁を研ぎましたが、今回は協会さんが指定された菜切り包丁を研いで発送します。
という事で早速課題包丁が届きました~。

刃渡りは3.5寸(10.5cm)と小ぶりながら、きちんと鍛造したモノと見受けられます。

参加費用の 3240円(税込、包丁代込み、送料込み、研いだ包丁は後日返却)は非常に良心的でJaHTAさんの苦心と心意気を感じます。
ならば、参加者として精一杯真剣に研ぎ上げて、盛り上げるのが努めというもの!

刃先の状態(初期状態・300倍)

菜切包丁ということで、審査項目は野菜の切れ味が大きな採点ポイントとなっています。

さて、これからどう研ぎ進めていくか・・・提出期限は7月1日。

 

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「切ろう会通信科にエントリー!(研ぎイベント)」への2件のフィードバック

  1. 新品の刃先はすごいですね(笑)
    そういえば新品の刃先は見ていなかったです(;^ω^)
    どう仕上げてこられるのかとっても楽しみです!!

    1. >月山さん

      イベント運営お疲れ様です!
      自分もまだ研ぎには入ってないのですが・・・
      取り敢えず刃先を見ずには居られませんでした(笑

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