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えべっさん縁日で堺直次郎包丁を買ってみた
大阪では正月が過ぎるとえべっさん（十日戎、えびす神信仰）が１月９日～１１日の間開催されます。（毎年ニュースでも話題の福娘・福男選び...
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今年もあっという間に・・・振り返り
久しぶりの更新がもう年末、月並みですがあっという間の半年一年でした。お世話になった人造砥石さん達を収納BOXごときれいに洗いました...
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老舗刃物店の小出刃
先日、元は刀鍛冶で大塩平八郎の脇差も打ったとされる大阪の老舗、天六 國重刃物店さんに行ってきました。（天神橋筋六丁目） 実は同じ銘...
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『第二回 切ろう会通信科』～自分的総括～
JaHTA（日本包丁研ぎ協会）主催 第二回 切ろう会通信科が開催され先日の記事の通り結果発表があったわけですが・・・ 詳しい結果表...
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『第二回 切ろう会通信科』結果発表～
先日から記事にしているJaHTA（一般社団法人 日本包丁研ぎ協会）さん主催『第二回 切ろう会通信科』の審査が5月12日に行われ、結...
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『第二回 切ろう会通信科』提出用包丁を研ぎました
先日記事にした切ろう会通信科提出用の舟行包丁を研いで発送しました。 これまで同様、研いでみた感想や自分なりのポイントをまとめてみよ...
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第二回 切ろう会通信科にエントリー！（研ぎイベント）
年に一回のペースで開催されている研ぎイベント『切ろう会通信科』（JaHTA 日本包丁研ぎ協会主催）が今年も開催されるとのことで、早...
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今年もマニアックに～三徳包丁編～
時は非情・・・気がつけば年明けからあっという間に春になってしまいました。 気負っても仕方ないので、今年も気のおもむくまま綴って行き...
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時そばの『蕎麦』。
前回の記事では今年の趣味で主に研ぎ、砥石について書きましたが、今回は蕎麦で。 手打ち蕎麦は今年の1月から教室に通いだしたわけですが...