アトマ向上委員会!?【追記アリ】

研ぎには砥石の平面が重要と、以前から書いていますが、その平面作りを支えているのがツボ万アトマダイヤモンド砥石
以前にもこのアトマの精度を上げる記事を載せていますが・・・

アトマ ダイヤモンド砥石の平面精度向上、その1
アトマ ダイヤモンド砥石の平面精度向上、その2

今回、天然砥石尚さんのブログでも紹介されている厚手で面精度にも優れた台金を入手しました。(月山義高刃物店さん
それにあわせ、一工夫して砥石面直し用アトマを製作してみました。
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最近の包丁研ぎ・研承#400を試す

研ぎや砥石の話題を出しながら、メインの包丁研ぎの記事が少ない事に気づき・・・新しく導入した『研承 人造砥石』シリーズの試しも兼ねてまとめてみました。

この頃、お世話になっているお店にご協力頂き、ちょいちょい包丁を研がせてもらっていますが、その内最近の1本。

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大抵の事は道具が解決してくれる

今回はちょっと持論的な記事を・・・。

職人的な作業やなにかしらの趣味において、最初は皆初心者であり、向上心を持って技術・芸事の上達を目指すと思います。
そこで、欠かせないのが道具との付き合い方。

これら道具は一般的には、初心者向け、中級者向け、上級者向け、等と区別されていたり、もっとわかりやすく言えば値段でランク付けされて販売されています。
そこでよく聞くのは、”初心者のうちはあまり良い道具を持つ必要が無い”と言う事。
確かに、飽きて辞めてしまうリスクを考えると、一理あると思いますが、ココでは趣味とある程度長く付き合う、向上心を持って取り組む、と言うことを前提に書きます。

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今年の目標

Twitterでは既に話題に出していたのですが、ズバリ今年の目標は『蕎麦打ち』です!
取り敢えず、辞めずに続けるのが目標。

そもそも、話の流れとして・・・実は8年ほど前に一度蕎麦打ちに興味を持ち、道具を揃えたものの、挫折してそのままとなっていました。それが昨年、たまたま知り合いの方に 大阪 四天王寺の『はやうち』と言うお蕎麦屋さんで蕎麦打ち教室をされているのを教えて頂きました。

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~白髪犬ブログ分室~   趣味の日々事。